solyanka çorbası ne demek?

Solyanka çorbası, geleneksel olarak Rus mutfağında yer alan bir çorba çeşididir. Ancak bazı kaynaklarda Almanya ve diğer Doğu Avrupa ülkelerinde de yaygın olduğu belirtilmektedir. Solyanka çorbasının temel malzemeleri et (sığır eti, domuz eti veya sucuk gibi), turşu, limon, soğan, domates sosu, zeytinyağı, baharatlar ve bazen de salatalık, mantar veya kerevizdir. Genellikle et suyu veya tavuk suyu temelinde hazırlanır ve ayrıca krema veya yoğurt ile de tatlandırılabilir. Solyanka çorbası, genellikle sıcak servis edilir ve ekmek veya krutonlarla birlikte sunulur.